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海底捞2023上半年预计营收超188亿元人民币

发布日期:2024-01-29 18:23    点击次数:114

7月30日晚间,全国最大连锁餐饮品牌海底捞国际控股有限公司(股份代号:6862.HK,下称“海底捞”)发布正面盈利预告。截至2023年6月30日,海底捞来自持续经营业务的收入预计不少于188亿元人民币,较上年同期增幅超过23.7%;持续经营业务净利润预计超22亿元人民币。公告中称,利润增加主要由于翻台率提升,内部管理及营运改善,餐厅经营效率提升。

近日,国家统计局发布的数据显示,2023年上半年全国餐饮收入24329亿元,同比增长21.4%,成为前六个月反弹最大的消费品类。海底捞以超过23.7%的营收增速,高于行业平均增长水平。

2023年上半年,全国消费复苏显著,出游聚会社交需求逐步放大,海底捞门店客流提升明显。同时,在“硬骨头”计划下,部分先前关停的门店重开,使得海底捞的餐厅数量同比增加。数据显示,2023年情人节当天,海底捞全国门店接待人次同比去年情人节增长超25%;而在今年“五一”假期的前三天,海底捞门店接待顾客人次同比去年同期增长约65%;在端午节的三天假期里,受出游、演唱会、夜间消费的带动,杭州、厦门、长沙等地的部分海底捞门店日翻台次数超过了9次。

此外,海底捞加速产品研发、上新速度以提高上座率、翻台率等。在春夏全国产品上新中,海底捞推出涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品和饮品五大品类的9款产品。另一方面,海底捞加速本地化体验,如上海区域的黄灯笼椒锅底,郑州区域的胡辣汤、武汉区域的热干面,区域化产品焕新加速。

在通过业务创新不断加强品牌力、消费者互动的基础上,海底捞也在管理模式上不断自我革新。据了解,从今年年初开始,海底捞下放了产品上下架的权限,店长和大区可以根据本地化需求去调整产品和服务,从而赋予区域更大的自主权深入洞察市场,紧抓消费者需求,助力整体经营水平持续提升。

南方+记者 李劼